2021美赛(3)美赛E题重新优化食物系统网址资料
2021美赛E题,有三个网址参考。其中一个翻墙,容易崩,现在整理好都放在这里。 [1] 世界饥饿,贫困事实, 2018 年统计数据 - 世界饥饿新闻,世界饥饿新闻, 2018 检索自: 'https://www.worldhunger.org/world-hunger-and-poverty-facts-andstatistics/' 饥饿的概念和定义 饥饿 定义了由于长期食物短缺或在严重情况下威胁生命的食物而造成的短期身体不适。(国家研究委员会, 2006 年) 世界饥饿 是指累积到全球范围的饥饿。相关术语包括粮食不安全和营养不良。粮食不安全是指获得安全和营养充足的食物的途径有限或不可靠(国家研究理事会, 2006 年)。营养不良是由于生物必需营养素摄入不足引起的疾病(国家研究委员会, 2006 年)。尽管营养不良既包括营养过剩也包括营养不足,但全球饥饿的重点是营养不足。 营养不良 / 营养不良有两种基本类型。首先也是最重要的是 蛋白质能量营养不良( PEM ) 或缺乏卡路里和蛋白质。人类将食物转化为能量,而食物中所含的能量则通过卡路里来衡量。蛋白质是人体关键功能所必需的,包括肌肉的发育和维持。蛋白质能量营养不良是营养不良 / 饥饿的更致命形式,是讨论世界饥饿时提到的营养不良类型。这导致增长失败。生长失败的主要类型是: 根据体重等物理测量,营养不良可分为中度急性营养不良( MAM