tcp头部格式如下图所示:
1.源端口号,16位，发送方的端口号。
2.目标端口号，16位，发送方的目标端口号。
3. 32为序列号，sequence number，保证网络传输数据的顺序性。
4. 32位确认号，acknowledgment number，用来确认确实有收到相关封包，内容表示期望收到下一个报文的序列号，用来解决丢包的问题。
5. 头部大小，4位，偏移量：最大值为0x0F，即15,
单位为32位(bit)，单位也就是4个字节，给出头部占32bit的数目。没有任何选项字段的TCP头部长度为20字节；最多可以有60(15*4)字节的TCP头部。
6. Reserved 4位 ，预留字段，都为0
7. TCP标志位
（1）CWR：Congestion window reduced，拥塞窗口减少。拥塞窗口减少标志被发送主机设置，用来表明它接收到了设置ECE标志的TCP包。拥塞窗口是被TCP维护的一个内部变量，用来管理发送窗口大小。
（2）ECN-Echo：显式拥塞提醒回应。当一个IP包的ECN域被路由器设置为11时，接收端而非发送端被通知路径上发生了拥塞。ECN使用TCP头部来告知发送端网络正在经历拥塞，并且告知接收端发送段已经受到了接收端发来的拥塞通告，已经降低了发送速率。
（3）URG：为1时，紧急指针（urgent pointer）有效，配合紧急指针使用
（4）ACK：为1时，确认号有效
（5）PSH: 为1时，接收方应该尽快将这个报文段交给应用层
(6)RST：为1时，释放连接，重连。
(7)SYN：为1时，发起一个连接。
(8)FIN：为1时，关闭一个连接。
8. 16位窗口大小：占16bit。此字段用来进行流量控制，主要用于解决流控拥塞的问题。单位为字节数，这个值是本机期望一次接收的字节数。
9. 16位校验值: 占16bit。对整个TCP报文段，即TCP头部和TCP数据进行校验和计算，并由目标端进行验证。
10. 16位紧急指针:占16bit。它是一个偏移量，和序号字段中的值相加表示紧急数据最后一个字节的序号。
11. 32位Tcp选项:一般包含在三次握手中。
UDP头部结构
头部结构中各部分的作用：
（1）16位源端口号 记录源端口号，在需要对方回信时选用。不需要时可用全0。
（2）16位目的端口号 记录目标端口号。这在终点交付报文时必须要使用到。
（3）长度 UDP数据报的长度（包括数据和首部），其最小值为8B（即仅有首部没有数据的情况）。
（4）校验和 检测UDP数据报在传输中是否有错，有错就丢弃。该字段时可选的，当源主机不想计算校验和，则直接令该字段为全0。当传输层从IP层收到UDP数据报时，就根据首部中的目的端口，把UDP数据报通过相应的端口，上交给进程。如果接收方UDP发现收到的报文中目的端口号不正确（即不存在对应端口号的应用进程），就丢弃该报文，并由ICMP发送“端口不可达”差错报文交给发送方。
来源：https://www.cnblogs.com/lmh001/p/9928467.html