不管是白糖、黑糖还是红糖，其生产方式是差不多的，可能在原料上存在一些差异。随着经济的发展，需求也逐渐进入多元化需求状态，不仅在其它行业有这样的趋势，在制糖业以及食品添加剂行业也存在着这样的变化。并且生产糖的工艺也在不断的推出，例如：碳酸-亚硫酸法制糖工艺、糖醇联新技术等。所以糖品的种类也越来越多，比如像精制的细砂糖，木糖醇、柠檬酸等产品，这些在西餐烹饪中是不可少的。同时，随着人们对糖类产品要求的提高，对食品安全的关注，所以在生产糖的时候要保证无杂质以及异物，也不能结团。但是糖类如果受高温或者是受潮的话，是会影响糖品的质量的，很难达到粒径分离的效果。
但是糖品在生产的时候还是要注意其质量，必须在生产过程中对糖进行筛分，不管是红糖、白糖还是什么糖，保证无杂质是基础的要求。那么筛分白糖用什么白糖振动筛呢？
晶粒均匀、粒度在下列范围内应不少于 80%：
——粗粒：0.80～2.50mm;
——大粒：0.63～1.60mm;
——中粒：0.45～1.25mm;
——小粒：0.28～0.80mm。
——细粒：0.14～0.45mm。
为了达到以下要求，可以使用摇摆筛进行筛分。震动筛摸拟人为筛选的基本原理，是靠近手工筛的筛分设备。震动筛具备金字塔式的基座，正中间的筛层可依据需求调整，大多能进行六级筛选。震动筛有刚度曲柄轴驱使并进行动态平衡，在可调整倾斜角的刚度曲柄轴的驱使下，圆形筛分机可进行三维空间运动，即在水平的圆周运动上累加1个平行方向的上下运动。震动的基本参数随旋转速率，曲柄轴的偏心度，径向倾斜角和切向倾斜角的大小而转变。促使筛选的糖原类物料能够所希望的速率在筛网层上运动，或是在希望的时间段内滞留在筛网上。筛分机的震幅及物料的加速度随曲柄轴的偏重度的大小而转变，曲柄轴的切向倾斜角的大小影响着物料在筛网上做圆周运动的速率，曲柄轴的径向倾斜角影响着物料从筛网中间向边缘运动的速率，切向和径向倾斜角的相互作用力造成被筛选的糖原类细料在筛网上作一种螺旋式渐开线运动，另外也影响着所筛商品的精度和生产量。正是震动筛的径向和切向倾斜角的大小组合的多样化，因此能为各种糖原类商品调整出适合的筛选情况。
根据震动筛的巧妙设计构思，促使震动筛在筛选糖原类物料时可以从设备的中间进去，逐个筛过各层物料都从中间进去下层，每一部分物料在筛网上运动间距基本上类似，确保准确，力度大的物料在靠近筛层外缘时平行加速度也随之提高，进一步提升了筛选效率和生产量。以直径一米五的四层震动筛筛选白砂糖为列，每小时的筛选生产量大约是4-5吨，另外获得五种不一样粒度的商品，并且每个商品的精度经标筛检测进行95%以上；因为筛分机的三维旋转，运动稳定，促使筛网的使用寿命大大的延长，整机维修率极低，一年下来仅筛网和维修的费用就能成为企业节省数万元，是目前糖原类商品中理想的筛分设备。