分享一下M1系列电脑用U盘恢复macOS11.1的过程，这次M1的在线恢复实在是太麻烦，不如做个启动U盘来给M1用。
1、准备个16G以上的U盘，或者移动硬盘。
2、下载macOS11.1的安装文件
可以参考：
制作U盘启动盘
首先，U盘或者移动硬盘要找一个16G以上的，在Mac的磁盘管理工具中，把U盘格式化，要格式成苹果的格式，命名为:MyVolume,
- 名称：MyVolume
- 格式：Mac OS扩展（日志式）
- 方案：GUID 分区图
然后在把macOS11.1的安装文件直接下载到Mac的应用程序的文件夹，下载好的安装文件，无需打开。
最后打开终端输入：sudo /Applications/Install\ macOS\ Big\ Sur.app/Contents/Resources/createinstallmedia --volume /Volumes/MyVolume
提示输入电脑密码，点y后，等待百分比走完后，macOS Big Sur的启动U盘就做好了。
U盘重装系统
做好U盘后，开始安装系统，先关机，重启按住开机键，一直到进入恢复界面在松手。
输入管理员密码，进入菜单
进入菜单后，找到顶部的实用工具，选择终端
选择终端后，在终端输入resetpassword后，出现重设密码界面后，不要重设密码，而是点击左上角的恢复助理，抹掉Mac，抹掉Mac后，硬盘上的内容也就全部清空。
完成抹掉Mac后，电脑会重启，按住开机键重新进入选项界面，然后点击U盘启动，连接Wi-Fi，输入Apple ID，激活Mac。
激活Mac以后，退出到恢复实用工具，就可以开始安装macOS Big Sur了，稍等片刻，macOS Big Sur就安装完成。
有几个地方需要注意：首先确认Mac里的的Apple ID是不是自己的，然后进入到恢复模式后，不用做抹盘的操作，而是要完成在恢复助理里完成抹掉Mac，然后再进恢复模式激活Mac，再去完成安装。另外，U盘必须16G，最好是3.0的，速度可以快一些。
来源：oschina
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