方法一：使用命令行创建制作 macOS High Sierra 正式版 USB 安装盘
- 首先，准备一个 8GB 或更大容量的 U盘，并备份好里面的所有资料。
- 下载好 macOS High Sierra 正式版的安装程序
- 打开 “应用程序 → 实用工具 → 磁盘工具”，将U盘「抹掉」(格式化) 成「Mac OS X 扩展（日志式）」格式、GUID 分区图，并将U盘命名为「Sierra」。(注意：这个盘符名称将会与后面的命令一一对应，如果你改了这盘符的名字，必须保证后面的命令里的名称也要一致。)
- 打开 “应用程序→实用工具→终端”，将下面的一段命令复制并粘贴进去：
如果你要制作 High Sierra，拷贝这段命令：
sudo /Applications/Install\ macOS\ High\ Sierra.app/Contents/Resources/createinstallmedia --volume /Volumes/Sierra --applicationpath /Applications/Install\ macOS\ High\ Sierra.app --nointeraction
* 请注意红色的「Sierra」要对应你的 U 盘命名 (上图3号处)
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如果你要制作「旧版本的 macOS Sierra」，则拷贝这段命令：
sudo /Applications/Install\ macOS\ Sierra.app/Contents/Resources/createinstallmedia --volume /Volumes/Sierra --applicationpath /Applications/Install\ macOS\ Sierra.app --nointeraction - 回车并执行该命令，这时会提示让你输入管理员密码，便会开始制作过程了：
- 如上图，这时系统已经在制作中了，请耐心等待直到屏幕最后出现 Done. 字样即表示大功告成了！
方法二：使用 DiskMaker X 启动盘制作工具：
如果你不喜欢任何代码、命令之类的操作，那么除了上面使用命令行来制作 macOS 的启动/安装盘的方法外，我们也有更加傻瓜直观一点的方法，那就是通过 DiskMaker X 工具来制作 macOS 安装U盘。
Diskmaker X 是一款免费的 macOS USB 启动盘制作软件，当然前提也是要先下载好 macOS Sierra 正式版的安装程序。最新的 DiskMaker X 7 已更新支持制作 macOS High Sierra / Sierra / OS X Yosemite / El Capitan 等不同版本的系统安装盘，启动后会让你选择，按照你的需要选择即可。
如果你已经下载好 macOS 的安装程序，那么正常情况下，Diskmaker X 会自动帮你找到其路径的，点击 Use This Copy 继续下一步：
之后，DiskMaker X 会提示你需要一个至少 8GB 容量的U盘，将 U 盘插入 Mac 之后，点击 “An 8 GB USB thumb drive” 按钮下一步
这时会出现选择 U 盘盘符的窗口（请注意千万不要选错盘符哦！！）：
确认格式化并抹除 U盘 (Erase then create the disk)，然后就开始一条龙制作过程了。
通过 U 盘安装 macOS Sierra / 格式化重装 (抹盘全新安装系统) 方法
当你制作好 macOS Sierra 的安装盘 U 盘之后，你就可以利用它来给 Mac 电脑格式化重装 (抹盘安装)了。操作的方法非常简单：
- 当然还是要想办法备份好 Mac 里所有的重要数据了。
- 插上制作好的安装U盘，如果系统能识别出来即可，这时我们先关机了。
- 按下电源键开机，当听到“噹”的一声时，按住 Option 键不放，直到出现启动菜单选项：
- 这时选择安装U盘 (黄色图标) 并回车，就可以开始安装了，在过程中你可以通过“磁盘工具”对 Mac 的磁盘式化或者重新分区等操作。
- 之后就是一步一步的安装直到完成了。
转自：https://www.iplaysoft.com/macos-usb-install-drive.html
来源：oschina
链接：https://my.oschina.net/u/4363215/blog/4029001