python3的字符编码让人头疼。
这个也不是一篇介绍gbk, utf-8, unicode怎么表示英文，中文字符的基础知识总结。
网上有很多类似的文章，目前也不需要升入学习到了解各个bit位表示什么含义。
目的：
清楚了解为什么在python3不同的编码，解码，windows,linux操作系统下，字符是否能够正确显示。
前提：
了解不同编码用不同的二级制编码和长度来表示字符。
在python3中，各种字符编码之间的互相转换都要通过unicode作为中间编码转换。gbk转换成unicode，再从unicode转换成utf-8。
分析：
要区分4种编码解码概念，
1.编写代码文件时的编码。
notepad++ 在菜单“编码”中有选择，在状态栏可以看到编码类型。
pycharm 在菜单"file","editor","file encoding"中可以设置默认编码。在状态栏可以看到编码类型。
2.python3代码中申明的解码格式。
在代码中#coding=gbk。
编码声明告诉了python编译器以什么格式的编码来解码.py文件，它不会改变系统默认编码和本地默认编码，
也不是用于声明当前代码文件的编码格式的，而是声明当前代码文件的解码方式。换句话说，
代码文件的编码格式取决于你使用的编辑器，而如何解码该文件取决于文件头处的编码声明。
一般地，编码格式应当与解码格式一致，即编辑器的编码格式与编码声明应当一致。
注：根据代码中申明的解码类型，pycharm会自动改变编码类型，让编码类型和解码类型保持一致。这是pycharm的优点。
3.python解释器的默认编码格式。
当python的编译器读取.py文件时，若无编码声明，则使用系统默认编码来解码.py文件。
用 import sys, sys.getdefaultencoding() 查看
4.本地默认编码
本地指的才是操作系统，因此本地默认编码即操作系统的默认编码。
显然，python编译器的默认编码在不同的操作系统中保持一致，操作系统的默认编码随操作系统的不同而发生了改变。
用import locale, locale.getdefaultlocale()查看。 windows是gbk, linux是utf-8。
例子1：
python3 一个中文字符串（str='中'）utf-8编码，代码申明解码为GBK，代码中用gbk写到（文件系统write方法）另外一个文件f2，在linux中显示的过程。
分析：
- python3代码文件用utf-8编码中文字符 ”中“ 为 b'\xe4\xb8\xad'
- python3解释器用代码申明GBK读取 b'\xe4\xb8\xad', 得到 乱码字符串（unicode形式，字符串在内存中为unicode编码）， 假如为字符%。
- python3代码用GBK编码 将字符%对于的GBK编码b'\xe4\xb8\xad'写入文件f2
- linux终端用uft-8打开 b'\xe4\xb8\xad'，能正常显示
例子2：
python3 一个中文字符串（str='中'）utf-8编码，代码申明解码为GBK，代码中用uft-8写到（文件系统write方法）另外一个文件f2，在linux中显示的过程。
分析：
- python3代码文件用utf-8编码中文字符 ”中“ 为 b'\xe4\xb8\xad'
- python3解释器用代码申明GBK读取 b'\xe4\xb8\xad', 得到 乱码字符串（unicode形式，字符串在内存中为unicode编码）， 假如为字符%。
- python3代码用uft-8编码，将字符%对应的utf-8编码(肯定不是 b'\xe4\xb8\xad'的二进制数值了),写入文件f2
- linux终端用uft-8打开一个不是b'\xe4\xb8\xad'的编码，不能正常显示。
参考文章：
来源：51CTO
作者：tutor
链接：https://blog.51cto.com/jsahz/2480981