[windows]
1、停止
mysql服务：打开命令行窗口CMD，Net stop mysql
2、用另外一种方式启动Mysql：在命令行进入到mysql的 安装路径下的bin目录下使用mysqld-nt.exe启动：mysqld-nt --skip-grant-tables
2、用另外一种方式启动Mysql：在命令行进入到mysql的 安装路径下的bin目录下使用mysqld-nt.exe启动：mysqld-nt --skip-grant-tables
注意：此时CMD窗口不能关闭。
3、进入Mysql：另外打开一个命入令行窗口，在bin目录下执行mysql，此时无需输入密码即可进入。
>use mysql
>update user set password=password("new_pass") where user="root";
>flush privileges;
>exit
3、进入Mysql：另外打开一个命入令行窗口，在bin目录下执行mysql，此时无需输入密码即可进入。
>use mysql
>update user set password=password("new_pass") where user="root";
>flush privileges;
>exit
注意：1）如果对sql语句熟悉的话，update这句就不用解释了第一个User是表名、第二个User是表中的字段。第一个Password是表中的字段，第二个Password()是加密用的函数。new_pass是要更改的密码。
2）flush privileges可以不用添加。但是如果添加了，一定要注意Host字段不能是Localhost。因为用了这个之后就不能用Localhost连接了。你可以把这个字段改成IP，或者通配符。
>update user set host="192.168.0.1" where user="root"
4、使用任务管理器，找到mysqld-nt的进程，结束进程！
5、重新启动mysql服务，net start mysql 就可以用新密码登录了。
[linux]
1、关闭Mysql： 如果 MySQL 正在运行，首先杀之 killall -TERM mysqld
2、另外的方法启动 MySQL ：bin/safe_mysqld --skip-grant-tables &
3、可以不需要密码就进入 MySQL 了。
然后就是
>use mysql
>update user set password=password("new_pass") where user="root";
>flush privileges;
原文地址：http://www.javagg.com/diary/74057735
来源：oschina
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