FFmpeg是一个开源免费跨平台的视频和音频流方案，属于自由软件，采用LGPL或GPL许可证（依据你选择的组件）。它提供了录制、转换以及流化音视频的完整解决方案。它包含了非常先进的音频/视频编解码库libavcodec，为了保证高可移植性和编解码质量，libavcodec里很多codec都是从头开发的。
许多FFmpeg的开发人员都来自MPlayer项目，可以将摄录下的视频avi等转成现在视频网站所采用的flv格式。
包括视频采集功能、视频格式转换、视频抓图、给视频加水印等。
视频采集功能
ffmpeg视频采集功能非常强大，不仅可以采集视频采集卡或USB摄像头的图像，还可以进行屏幕录制，同时还支持以RTP方式将视频流传送给支持RTSP的流媒体服务器，支持直播应用。
ffmpeg在Linux下的视频采集
在Linux平台上，ffmpeg对V4L2的视频设备提高了很好的支持，如：
./ffmpeg -t 10 -f video4linux2 -s 176*144 -r 8 -i /dev/video0 -vcodec h263 -f rtp rtp://192.168.1.105:5060 > /tmp/ffmpeg.sdp
以上命令表示：采集10秒钟视频，对video4linux2视频设备进行采集，采集QCIF(176*144)的视频，每秒8帧，视频设备为/dev/video0，视频编码为h263，输出格式为RTP，后面定义了IP地址及端口，将该码流所对应的SDP文件重定向到/tmp/ffmpeg.sdp中，将此SDP文件上传到流媒体服务器就可以实现直播了。
ffmpeg在windows下的视频采集
在windows下关于ffmpeg视频采集的资料非常少，但是ffmpeg还是支持windows下视频采集的。ffmpeg支持windows下video for windows(VFW)设备的视频采集，不过VFW设备已经过时，正在被WDM的视频设备所取代，但是ffmpeg还没有支持WDM的计划，不过好像有将WDM转为VFW的工具，因此ffmpeg还是可以在windows下进行视频采集的。
视频格式转换功能
视频格式转换，比如可以将多种视频格式转换为flv格式。
ffmpeg可以轻易地实现多种视频格式之间的相互转换(wma,rm,avi,mod等)，例如可以将摄录下的视频avi等转成现在视频网站所采用的flv格式。
视频截图功能
对于选定的视频，截取指定时间的缩略图。视频抓图，获取静态图和动态图，不提倡抓gif文件;因为抓出的gif文件大而播放不流畅
使用ffmpeg 视频添加水印(logo)。
源自FFmpeg项目组的两个视频编码：
Snow
FFV1
支持的格式
ASF
AVI
BFI[7]
IFF[8]
RL2[9]
FLV
MXF, Material eXchange Format, SMPTE 377M
Matroska
Maxis XA[10]
MSN Webcam stream[11]
MPEG transport stream
TXD[6]
OMA[12]
GXF, General eXchange Format, SMPTE 360M
mov,mp4,m4a,3gp,
支持的协议
HTTP
RTP
RTSP
RealMedia RTSP/RDT
TCP
UDP
Gopher
RTMP
RTMPT, RTMPE, RTMPTE, RTMPS (via librtmp)
SDP
MMS over TCP
================组成================
FFmpeg是一套可以用来记录、转换数字音频、视频，并能将其转化为流的开源计算机程序。它包括了目前领先的音/视频编码库libavcodec等。
libavformat ：用于各种音视频封装格式的生成和解析，包括获取解码所需信息以生成解码上下文结构和读取音视频帧等功能；
libavcodec ：用于各种类型声音/图像编解码；
libavutil ：包含一些公共的工具函数；
libswscale ：用于视频场景比例缩放、色彩映射转换；
libpostproc：用于后期效果处理；
ffmpeg ：该项目提供的一个工具，可用于格式转换、解码或电视卡即时编码等；
ffsever ：一个 HTTP 多媒体即时广播串流服务器；
ffplay ：是一个简单的播放器，使用ffmpeg 库解析和解码，通过SDL显示；
FFmpeg provides various tools:
- ffmpeg is a command line tool to convert multimedia files between formats. 转码程序
- ffserver is a multimedia streaming server for live broadcasts.
- ffplay is a simple media player based on SDL and the FFmpeg libraries. 播放程序
- ffprobe is a is a simple multimedia stream analyzer.流媒体分析器
and developers libraries:
- libavutil is a library containing functions for simplifying programming, including random number generators, data structures, mathematics routines, core multimedia utilities, and much more.
- libavcodec is a library containing decoders and encoders for audio/video codecs.
- libavformat is a library containing demuxers and muxers for multimedia container formats.
- libavdevice is a library containing input and output devices for grabbing from and rendering to many common multimedia input/output software frameworks, including Video4Linux, Video4Linux2, VfW, and ALSA.
- libavfilter is a library containing media filters.
- libswscale is a library performing highly optimized image scaling and color space/pixel format conversion operations.
- libswresample is a library performing highly optimized audio resampling, rematrixing and sample format conversion operations.
来源：https://www.cnblogs.com/elesos/archive/2013/01/15/2861948.html