unicode 是国际组织制定的可以容纳世界上所有文字和符号的字符编码方案。每个字符都对应一个编号，编号的范围是0-0x10FFFF来。Unicode 是为了解决传统的字符编码方案的局限而产生的，它为每种语言中的每个字符设定了统一并且唯一的二进制编码
UTF是“Unicode Transformation Format”的缩写，可以翻译成Unicode字符集转换格式，即怎样将Unicode定义的数字转换成程序数据。
在Unicode中：汉字“字”对应的数字是23383（十进制），十六进制表示为5B57。在Unicode中，我们有很多方式将数字23383表示成程序中的数据，包括：UTF-8、UTF-16、UTF-32。
UTF-8以字节为单位对Unicode进行编码。并且是变长的，节省补0空间（总长 = 1字节+补0空间，比如对于 英文字符只用1个字节表示，不用补0）。而 Unicode 总是需要固定长的空间（总是要 补0）。
Unicode编码(十六进制) UTF-8 字节流(二进制) 000000-00007F 0xxxxxxx 000080-0007FF 110xxxxx 10xxxxxx 000800-00FFFF 1110xxxx 10xxxxxx 10xxxxxx 010000-10FFFF 11110xxx10xxxxxx10xxxxxx10xxxxxx
来源：https://www.cnblogs.com/lemos/p/8636339.html