1、su
命令作用：su的作用是变更为其它使用者的身份，超级用户除外，需要键入该使用者的密码。
使用方式：su [-fmp] [-c command] [-s shell] [--help] [--version] [-] [USER [ARG]]
参数说明：
-f ， –fast：不必读启动文件（如 csh.cshrc 等），仅用于csh或tcsh两种Shell。
-l ， –login：加了这个参数之后，就好像是重新登陆一样，大部分环境变量(例如HOME、SHELL和USER等)都是以该使用者(USER)为主，并 且工作目录也会改变。如果没有指定USER，缺省情况是root。
-m， -p ，–preserve-environment：执行su时不改变环境变数。
-c command：变更账号为USER的使用者，并执行指令（command）后再变回原来使用者。
–help 显示说明文件 –version 显示版本资讯
USER：欲变更的使用者账号， ARG: 传入新的Shell参数。
例子：
su -c ls root 变更帐号为 root 并在执行 ls 指令后退出变回原使用者。
su [用户名]
a>在root用户下, 输入 su 普通用户. 则切换至普通用户, 从root切换到变通用户不需要密码；
b>在普通用户下, 输入 su [用户名] 提示 password: 输入用户的PASSWORD, 则切换至该用户；
2、su -
su 是切换到其他用户，但是不切换环境变量（可以用export命令查看）；su - 是完整的切换到一个用户环境；
所以建议大家切换用户的时候,尽量使用 su - linuxso 这样 否则可能发现某些命令执行不了；
3、sudo
由于su 对切换到超级权限用户root后，权限的无限制性，所以su并不能担任多个管理员所管理的系统。如果用su 来切换到超级用户来管理系统，也不能明确哪些工作是由哪个管理员进行的操作。特别是对于服务器的管理有多人参与管理时，最好是针对每个管理员的技术特长和 管理范围，并且有针对性的下放给权限，并且约定其使用哪些工具来完成与其相关的工作，这时我们就有必要用到 sudo。
通过sudo，我们能把某些超级权限有针对性的下放，并且不需要普通用户知道root密码，所以sudo 相对于权限无限制性的su来说，还是比较安全的，所以sudo 也能被称为受限制的su ；另外sudo 是需要授权许可的，所以也被称为授权许可的su；
sudo 执行命令的流程是当前用户切换到root（或其它指定切换到的用户），然后以root（或其它指定的切换到的用户）身份执行命令，执行完成后，直接退回到当前用户；而这些的前提是要通过sudo的配置文件/etc/sudoers来进行授权；
来源：oschina
链接：https://my.oschina.net/u/347414/blog/352023