执行以下相应的命令：
rem 英文
chcp 437
rem 日文
chcp 932
rem 简体中文
chcp 936
rem 韩文
chcp 949
rem 繁体中文
chcp 950
rem utf-8
chcp 65001如果cmd的默认代码页属性修改不了，那么修改注册表：
1 win键+R打开“运行”对话框，输入regedit打开注册表编辑器。
2 找到 [HKEY_CURRENT_USER\Console\%SystemRoot%_system32_cmd.exe]
3 修改"CodePage"=dword:000003a8
【注】十六进制"000003a8"或十进制"936"，表示“936 (ANSI/OEM - 简体中文 GBK)”。
如果代码页改成65001之后，仍无法正常显示UTF-8字符，则需要改变字体属性：在命令行标题栏上点击右键，选择"属性"->"字体"，将字体修改为True Type字体"Lucida Console"，然后点击确定将属性应用到当前窗口。
通过以上操作并不能完全解决问题，因为显示出来的内容有可能不完全。可以先最小化，然后最大化命令行窗口，文件的内容就完整的显示出来了。
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附: chcp详解
功能说明
显示活动控制台代码页数量，或更改该控制台的活动控制台代码页。如果在没有参数的情况下使用，则 chcp 显示活动控制台代码页的数量。
补充说明
只有随 XOX 一起安装的原始设备制造商 (OEM) 代码页才能在使用 Raster 字体的命令提示符窗口中正常显示。其他代码页则可在全屏幕模式下或者在使用 TrueType 字体的命令提示符窗口中正确显示。 就像在 MS-DOS 中一样，您不必准备代码页。 在指派了新代码页之后启动的程序将使用该新代码页，但如果程序（除了 Cmd.exe）是在指派新代码页之前启动的，那么该程序将使用原来的代码页。
语法
chcp [NNN]
参数
NNN 指定代码页。下表列出了MSDOS所有支持的代码页及其国家（地区）或者语言：
代码页 国家（地区）或语言
437 美国
850 多语言（拉丁文 I）
852 斯拉夫语（拉丁文 II）
855 西里尔文（俄语）
857 土耳其语
860 葡萄牙语
861 冰岛语
863 加拿大 - 法语
865 日耳曼语
866 俄语
869 现代希腊语
936 简体中文
950 繁体中文
65001 UTF-8
/? 在命令提示符下显示帮助。
示例
要查看活动代码页设置，请键入：
chcp 出现类似于下面内容的消息：
活动代码页：437
如果要将活动代码页更改为 850（多语言），请键入：
chcp 850如果指定的代码页无效，则会显示以下错误消息：
无效代码页
来源：oschina
链接：https://my.oschina.net/u/103999/blog/108542