首先去官方下载最新的版本,现在最新的是memcached-1.4.1 ,然后就编译安装了.
另外,Memcache用到了libevent这个库用于Socket的处理,所以还需要安装libevent，libevent的最新稳定版本是libevent-1.4.12 .
1.先进这个两个文件下载回来,放到临时目录下
cd /usr/local/src
wget http://memcached.googlecode.com/files/memcached-1.4.1.tar.gz
wget http://www.monkey.org/~provos/libevent-1.4.12-stable.tar.gz
2.将文件解压至 usr/local,此时将产生两个文件夹libevent-1.4.12-stable及memcached-1.4.1
3.切换至root用户
4.先安装libevent：
tar zxvf libevent-1.4.12-stable.tar.gz
cd libevent-1.4.12-stable
./configure –prefix=/usr/local/libevent
make
make install
5.安装memcached，安装时还要指定libevent的安装位置：
tar zxvf memcached-1.4.1.tar.gz
cd memcached-1.4.1
./configure -prefix=/usr/local/memcached --with-libevent=/usr/local/libevent
make
make install
6.将libevent的lib目录加入LD_LIBRARY_PATH里或设置环境变量
export LD_LIBRARY_PATH=$LD_LIBRARY_PATH:/usr/local/libevent/lib
7.然后就可以启动memcached的守护进程了：
/usr/local/bin/memcached -d -m 10 -u root -l 127.0.0.10 -p 12000 -c 256 -P /tmp/memcached.pid
-d选项是启动一个守护进程，
-m是分配给Memcache使用的内存数量，单位是MB，我这里是10MB，
-u是运行Memcache的用户，我这里是root，
-l是监听的服务器IP地址，如果有多个地址的话，我这里指定了服务器的IP地址192.168.0.200，
-p是设置Memcache监听的端口，我这里设置了12000，最好是1024以上的端口，
-c选项是最大运行的并发连接数，默认是1024，我这里设置了256，按照你服务器的负载量来设定，
-P是设置保存Memcache的pid文件，我这里是保存在 /tmp/memcached.pid，
如果要结束Memcache进程，执行：
kill `cat /tmp/memcached.pid`
来源：https://www.cnblogs.com/abllyboy/archive/2010/08/26/1808850.html