1：dlmwrite()函数保存成txt文件
使用方法：
dlmwrite('filename', M)
使用默认分隔符“,”将矩阵M写入文本文件filename中；
dlmwrite('filename', M, 'D')
使用分隔符D分割数据，“\t”表示tab分割，“,”为默认分割符；
dlmwrite('filename', M, 'D', R, C)
从矩阵M的第R行、第C列开始，作为要写矩阵块的左上角，将数据用D分割写入文件。
其他用法还有：
dlmwrite('filename', M, 'attrib1', value1, 'attrib2', value2, ...)
dlmwrite('filename', M, '-append')
dlmwrite('filename', M, '-append', attribute-value list)
例如：
a = [1 2 3; 4 5 6; 7 8 9];
dlmwrite('test.txt', a);
则test.txt中的内容为：
1,2,3
4,5,6
7,8,9
2：save()函数保存成mat文件
● save：将工作区中的所有变量保存在当前工作区中的文件中，文件名为 matlab.mat，MAT文件可以通过load函数再次导入工作区，MAT函数可以被不同的机器导入，甚至可以通过其他的程序调用。
● save('filename')：将工作区中的所有变量保存为文件，文件名由filename指定。如果filename中包含路径，则将文件保存在相应目录下，否则默认路径为当前路径。
● save('filename', 'var1', 'var2', ...)：保存指定的变量在 filename 指定的文件中。
● save('filename', '-struct', 's')：保存结构体s中全部域作为单独的变量。
● save('filename', '-struct', 's', 'f1', 'f2', ...)：保存结构体s中的指定变量。
● save('-regexp', expr1, expr2, ...)：通过正则表达式指定待保存的变量需满足的条件。
● save('..., 'format')，指定保存文件的格式，格式可以为MAT文件、ASCII文件等。
3：在工作区直接操作
选择File菜单中的Save Workspace As…命令，或者单击工作区浏览器工具栏中的Save，可以将工作区中的变量保存为MAT文件。
在工作区浏览器中，右击需要保存的变量名，选择Save As…，将该变量保存为MAT文件。
Matlab读取数据常见有一下几种方法：
1：load()函数读取文件
● load：如果matlab.mat文件存在，导入matlab.mat中的所有变量，如果不存在，则返回error。
● load filename：将filename中的全部变量导入到工作区中。
● load filename X Y Z ...：将filename中的变量X、Y、Z等导入到工作区中，如果是MAT文件，在指定变量时可以使用通配符“*”。
● load filename -regexp expr1 expr2 ...：通过正则表达式指定需要导入的变量。
● load -ascii filename：无论输入文件名是否包含有扩展名，将其以ASCII格式导入；如果指定的文件不是数字文本，则返回error。
● load -mat filename：无论输入文件名是否包含有扩展名，将其以mat格式导入；如果指定的文件不是MAT文件，则返回error。
2：使用open命令打开文件
MATLAB会自动根据文件的扩展名选择相应的编辑器。需要注意的是open('filename.mat')和load('filename.mat')的不同，前者将filename.mat以结构体的方式打开在工作区中，后者将文件中的变量导入到工作区中，如果需要访问其中的内容，需要以不同的格式进行。
两种方法的区别：
>> clear
>> A = magic(3);
>> B = rand(3);
>> save
Saving to: matlab.mat
>> clear
>> load('matlab.mat')
>> A
A =
8 1 6
3 5 7
4 9 2
>> B
B =
0.9501 0.4860 0.4565
0.2311 0.8913 0.0185
0.6068 0.7621 0.8214
>> clear
>> open('matlab.mat')
ans =
A: [3x3 double]
B: [3x3 double]
>> struc1=ans;
>> struc1.A
ans =
8 1 6
3 5 7
4 9 2
>> struc1.B
ans =
0.9501 0.4860 0.4565
0.2311 0.8913 0.0185
0.6068 0.7621 0.8214
PS：可以使用命令“whos –file”查看该文件中的内容：
>> whos -file matlab.mat
Name Size Bytes Class
A 2x3 48 double array
I_q 415x552x3 687240 uint8 array
ans 1x3 24 double array
num_of_cluster 1x1 8 double array
Grand total is 687250 elements using 687320 bytes
%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%
MATLAB的SAVE命令动态批量保存mat文件
功能：已知矩阵A，先将A矩阵的每一列进行拆分，分别保存在‘1-points.mat’、‘、2-points.mat’、‘3-points.mat’中
A=[
0.7329 -0.0000 19.2805;
-0.0000 0.7329 25.0947]
for i=1:3
chr=[num2str(i),'-points.mat']
b=A(:,i)
save(chr,'b')
end
来源：https://www.cnblogs.com/hyb221512/p/9455799.html