一个带标签，一个没有标签。
BOM是Byte Order Mark（定义字节顺序），因为在网络传输中分两种顺序：大头和小头。
由于兼容性，带BOM的utf-8在一些browser中显示为乱码。
网上搜索了关于Byte Order Mark的信息：
在UCS 编码中有一个叫做"ZERO WIDTH NO-BREAK SPACE"的字符，它的编码是FEFF。而FFFE在UCS中是不存在的字符，所以不应该出现在实际传输中。UCS规范建
议我们在传输字节流前，先传输字符"ZERO WIDTH NO-BREAK SPACE"。这样如果接收者收到FEFF，就表明这个字节流是Big-Endian的；如果收到FFFE，就表明这
个字节流是Little- Endian的。因此字符"ZERO WIDTH NO-BREAK SPACE"又被称作BOM。
UTF-8不需要BOM来表明字节顺序，但可以用BOM来表明编码方式。字符"ZERO WIDTH NO-BREAK SPACE"的UTF-8编码是EF BB BF。所以如果接收者收到以EF BB BF
开头的字节流，就知道这是UTF-8编码了。
Windows就是使用BOM来标记文本文件的编码方式的。
带BOM的UTF-8，所有PHP无法识别，直接将EF BB BF输出，在charset="utf-8"的页面中是空白，在GB2312的页面中的输出的就是稀有汉字：锘匡豢
怎么转化为 UTF-8，无bom格式 ？？
用 UltarEdit 可以转化的
直接用UE打开你的文件,然后在文件选项里面有一个转化的选项
里面选ascii转化为 uft-8 就可以了
【UTF8 + BOM产生问题与小结】
写python脚本的时候发现这样一个问题：从xls文件导出到txt时，无法直接转换为int型数据，输出查看发现和文件编码方式产生的附加信息有关用一个简单的
文件举例
90905
90907
90908
90909
90939
90940
90946
90959
90961
90965
当文件分别用ascii，utf8，utf8+bom作为编码格式时，显示输出结果如下：
使用ascii编码的输出：
['90905\r\n', '90907\r\n', '90908\r\n', '90909\r\n', '90939\r\n', '90940\r\n', '90946\r\n', '90959\r\n', '90961\r\n', '90965']
使用utf8编码的输出：
['90905\r\n', '90907\r\n', '90908\r\n', '90909\r\n', '90939\r\n', '90940\r\n', '90946\r\n', '90959\r\n', '90961\r\n', '90965']
使用bom编码的输出：
['\xef\xbb\xbf90905\r\n', '90907\r\n', '90908\r\n', '90909\r\n', '90939\r\n', '90940\r\n', '90946\r\n', '90959\r\n', '90961\r\n', '90965']
原来utf8+bom不能直接转换int的原因在这里，它在文件头插入了一个表示文件编码的信息\xef\xbb\xbf，那么UTF-8(无BOM）和UTF－8这两个有什么区别呢？
BOM是什么呢？
什么是BOM？
BOM: Byte Order Mark
UTF-8 BOM又叫UTF-8 签名,其实UTF-8 的BOM对UFT-8没有作用,是为了支持UTF-16,UTF-32才加上的
BOM,BOM签名的意思就是告诉编辑器当前文件采用何种编码,方便编辑器识别,但是BOM虽然在编辑器中不显示,但是会产生输出,就像多了一个空行。
Byte Order Marks are special characters at the beginning of a Unicode file to indicate whether it is big or little endian, in other words
does the high or low order byte come first. These codes also tell whether the encoding is 8, 16 or 32 bit. You can recognise Unicode files by their starting byte order marks, and by the way Unicode-16 files are half zeroes and Unicode-32 files are three-quarters zeros. Unicode Endian Markers
Byte-order mark Description
EF BB BF UTF-8
FF FE UTF-16 aka UCS-2, little endian
FE FF UTF-16 aka UCS-2, big endian
00 00 FF FE UTF-32 aka UCS-4, little endian.
00 00 FE FF UTF-32 aka UCS-4, big-endian.
UTF的字节序和BOM
UTF- 8以字节为编码单元，没有字节序的问题。UTF-16以两个字节为编码单元，在解释一个UTF-16文本前，首先要弄清楚每个编码单元的字节序。例如收到 一个“奎”的Unicode编码是594E，“乙”的Unicode编码是4E59。如果我们收到UTF-16字节流“594E”，那么这是“奎”还是 “乙”？
Unicode规范中推荐的标记字节顺序的方法是BOM。BOM不是“Bill Of Material”的BOM表，而是Byte Order Mark。BOM是一个有点小聪明的想法：
在 UCS编码中有一个叫做"ZERO WIDTH NO-BREAK SPACE"的字符，它的编码是FEFF。而FFFE在UCS中是不存在的字符，所以不应该出现在实际传输中。UCS规范建议我们在传输字节流前，先传输 字符"ZERO WIDTH NO-BREAK SPACE"。
这样如果接收者收到FEFF，就表明这个字节流是Big-Endian的；如果收到FFFE，就表明这个字节流是Little-Endian的。因此字符"ZERO WIDTH NO-BREAK SPACE"又被称作BOM。
UTF-8不需要BOM来表明字节顺序，但可以用BOM来表明编码方式。字符"ZERO WIDTH NO-BREAK SPACE"的UTF-8编码是EF BB BF。所以如果接收者收到以EF BB BF开头的字节流，就知道这是UTF-8编码了。
Windows就是使用BOM来标记文本文件的编码方式的。
原来BOM是在文件的开始加了几个字节作为标记。有了这个标记，一些协议和系统才能识别。
ok,说了这么多背景，那么如何解决这个问题呢？
如何使用BOM头
BOM头的删除
对UTF-16, Python将BOM解码为空字串。然而对UTF-8, BOM被解码为一个字符，如例：
>>> codecs.BOM_UTF16.decode( "utf16" ) u'' >>> codecs.BOM_UTF8.decode( "utf8" ) u'\ufeff'简单的做法是在文件读入时使用
import codecs
f = codecs.open(sys.argv[1],'r', 'utf_8_sig')即可，具体可以参见[http://docs.python.org/library/codecs.html#module-
encodings.utf_8_sig|http://docs.python.org/library/codecs.html#module-encodings.utf_8_sig]
或者：
u.lstrip( unicode( codecs.BOM_UTF8, "utf8" ) )BOM头的添加
out = file( "someFile", "w" )
out.write( codecs.BOM_UTF8 )
out.write( unicodeString.encode( "utf-8" ) )
out.close()out = file( "someFile", "w" )out.write( codecs.BOM_UTF8 )out.write( unicodeString.encode( "utf-8" ) )out.close()详细的过程解释可
以参见[http://mindprod.com/jgloss/encoding.html|http://mindprod.com/jgloss/encoding.html]
参考资料：
[http://blog.sina.com.cn/s/blog_3e9d2b350100as0b.html|http://blog.sina.com.cn/s/blog_3e9d2b350100as0b.html]
[http://4nail.iteye.com/blog/840612|http://4nail.iteye.com/blog/840612]
【UTF8和UTF8 + BOM 网页代码一般使用哪个？】
首先，BOM是啥。这个就不解释了，Wikipedia上很详细。http://en.wikipedia.org/wiki/Byte_order_mark...。
在 网页上使用BOM是个错误。BOM设计出来不是用来支持HTML和XML的。要识别文本编码，HTML有charset属性，XML有encoding属 性，没必要拉BOM撑场面。虽然理论上BOM可以用来识别UTF-16编码的HTML页面，但实际工程上很少有人这么干。毕竟UTF-16这种编码连 ASCII都双字节，实在不适用于做网页。
其实说BOM是个坏习惯也不尽然。BOM也是Unicode标准的一部分，有它特定的适用范 围。通常BOM是用来标示Unicode纯文本字节流的，用来提供一种方便的方法让文本处理程序识别读入的.txt文件是哪个Unicode编码 （UTF-8，UTF-16BE，UTF-16LE）。Windows相对对BOM处理比较好，是因为Windows把Unicode识别代码集成进了 API里，主要是CreateFile()。打开文本文件时它会自动识别并剔除BOM。Windows用这个有历史原因，因为它最初脱胎于多代码页的环 境。而引入Unicode时Windows的设计者又希望能在用户不注意的情况下同时兼容Unicode和非Unicode（Multiple byte）文本文件，就只能借助这种小trick了。相比之下，Linux这样的系统在多locale的环境中浸染的时间比较短，再加上社区本身也有足够 的动力轻装前进（吐槽：微软对兼容性的要求确实是到了非常偏执的地步，任何一点破坏兼容性的做法都不允许，以至于很多时候是自己绑住自己的双手），所以干 脆一步到位进入UTF-8。当然中间其实有一段过渡期，比如从最初全UTF-8的GTK+2.0发布到基本上所有GTK开发者都弃用多locale的 GTK+1.2，我印象中至少经历了三到四年。
BOM不受欢迎主要是在UNIX环境下，因为很多UNIX程序不鸟BOM。主要问题出在 UNIX那个所有脚本语言通行的首行#!标示，这东西依赖于shell解析，而很多shell出于兼容的考虑不检测BOM，所以加进BOM时shell会 把它解释为某个普通字符输入导致破坏#!标示，这就麻烦了。其实很多现代脚本语言，比如Python，其解释器本身都是能处理BOM的，但是shell卡 在这里，没办法，只能躺着也中枪。说起来这也不能怪shell，因为BOM本身违反了一个UNIX设计的常见原则，就是文档中存在的数据必须可见。BOM 不能作为可见字符被文本编辑器编辑，就这一条很多UNIX开发者就不满意。
顺便说一句，即使脚本语言能处理BOM，随处使用BOM也不 是推荐的办法。各个脚本语言对Unicode的处理都有自己的一套，Python的 # -*- coding: utf-8 -*-，Perl的use utf8，都比BOM简单而且可靠。另一个好消息是，即使是必须在Windows和UNIX之间切换的朋友也不会悲催。幸亏在UNIX环境下我们还有 VIM这种神器，即使遇到BOM挡道，我们也可以通过 set nobomb; set fileencoding=utf8; w 三条命令解决问题。
最后回头想想，似乎也真就只有Windows坚持用BOM了。
P.S.： 为什么说VIM去除bomb的操作需要在UNIX下完成。因为VIM在Windows环境下有一个奇怪的bug，总是把UTF-16文件识别成二进制文 件，而UNIX（Linux或者Mac都可以）下VIM则无问题。这个问题从VIM 6.8一直跟着我到VIM 7.3。目前尚不清楚这是VIM的bug还是我自己那个.vimrc文件的bug。
【谈谈Unicode编码，简要解释UCS、UTF、BMP、BOM等名词】
这是一篇程序员写给程序员的趣味读物。所谓趣味是指可以比较轻松地了解一些原来不清楚的概念，增进知识，类似于打RPG游戏的升级。整理这篇文章的动机是两个问题：
问题一：
使用Windows记事本的“另存为”，可以在GBK、Unicode、Unicode big endian和UTF-8这几种编码方式间相互转换。同样是txt文件，Windows是怎样识别编码方式的呢？
我 很早前就发现Unicode、Unicode big endian和UTF-8编码的txt文件的开头会多出几个字节，分别是FF、FE（Unicode）,FE、FF（Unicode big endian）,EF、BB、BF（UTF-8）。但这些标记是基于什么标准呢？
问题二：
最近在网上看到一个 ConvertUTF.c，实现了UTF-32、UTF-16和UTF-8这三种编码方式的相互转换。对于Unicode(UCS2)、GBK、UTF- 8这些编码方式，我原来就了解。但这个程序让我有些糊涂，想不起来UTF-16和UCS2有什么关系。
查了查相关资料，总算将这些问题弄清楚了，顺带也了解了一些Unicode的细节。写成一篇文章，送给有过类似疑问的朋友。本文在写作时尽量做到通俗易懂，但要求读者知道什么是字节，什么是十六进制。
0、big endian和little endian
big endian和little endian是CPU处理多字节数的不同方式。例如“汉”字的Unicode编码是6C49。那么写到文件里时，究竟是将6C写在前面，还是将49写在前 面？如果将6C写在前面，就是big endian。还是将49写在前面，就是little endian。
“endian”这个词出自《格列佛游记》。小人国的内战就源于吃鸡蛋时是究竟从大头(Big-Endian)敲开还是从小头(Little-Endian)敲开，由此曾发生过六次叛乱，其中一个皇帝送了命，另一个丢了王位。
我们一般将endian翻译成“字节序”，将big endian和little endian称作“大尾”和“小尾”。
1、字符编码、内码，顺带介绍汉字编码
字符必须编码后才能被计算机处理。计算机使用的缺省编码方式就是计算机的内码。早期的计算机使用7位的ASCII编码，为了处理汉字，程序员设计了用于简体中文的GB2312和用于繁体中文的big5。
GB2312(1980年)一共收录了7445个字符，包括6763个汉字和682个其它符号。汉字区的内码范围高字节从B0-F7，低字节从A1-FE，占用的码位是72*94=6768。其中有5个空位是D7FA-D7FE。
GB2312支持的汉字太少。1995年的汉字扩展规范GBK1.0收录了21886个符号，它分为汉字区和图形符号区。汉字区包括21003个字符。2000年的GB18030是取代
GBK1.0的正式国家标准。该标准收录了27484个汉字，同时还收录了藏文、蒙文、维吾尔文等主要的少数民族文字。现在的PC平台必须支持GB18030，对嵌入式产品暂不作要求。所以手机、MP3一般只支持GB2312。
从 ASCII、GB2312、GBK到GB18030，这些编码方法是向下兼容的，即同一个字符在这些方案中总是有相同的编码，后面的标准支持更多的字符。 在这些编码中，英文和中文可以统一地处理。区分中文编码的方法是高字节的最高位不为0。按照程序员的称呼，GB2312、GBK到GB18030都属于双 字节字符集 (DBCS)。
有的中文Windows的缺省内码还是GBK，可以通过GB18030升级包升级到GB18030。不过GB18030相对GBK增加的字符，普通人是很难用到的，通常我们还是用GBK指代中文Windows内码。
这里还有一些细节：
GB2312的原文还是区位码，从区位码到内码，需要在高字节和低字节上分别加上A0。
在DBCS中，GB内码的存储格式始终是big endian，即高位在前。
GB2312的两个字节的最高位都是1。但符合这个条件的码位只有128*128=16384个。所以GBK和GB18030的低字节最高位都可能不是1。不过这不影响DBCS字符流的
解析：在读取DBCS字符流时，只要遇到高位为1的字节，就可以将下两个字节作为一个双字节编码，而不用管低字节的高位是什么。
2、 Unicode、UCS和UTF 前面提到从ASCII、GB2312、GBK到GB18030的编码方法是向下兼容的。而Unicode只与ASCII兼容（更准确地说，是与ISO- 8859-1兼容），与GB码不兼容。例如“汉”字的Unicode编码是6C49，而GB码是BABA。
Unicode也是一种字 符编码方法，不过它是由国际组织设计，可以容纳全世界所有语言文字的编码方案。Unicode的学名是"Universal Multiple-Octet Coded Character Set"，简称为UCS。UCS可以看作是"Unicode Character Set"的缩写。
根据维基百科全书(http://zh.wikipedia.org/wiki/)的记载：历史上存在两个试图独立 设计Unicode的组织，即国际标准化组织（ISO）和一个软件制造商的协会（unicode.org）。ISO开发了ISO 10646项目，Unicode协会开发了Unicode项目。
在1991年前后，双方都认识到世界不需要两个不兼容的字符集。于是它们开始合并双方的工作成果，并为创立一个单一编码表而协同工作。从Unicode2.0开始，Unicode项目采用了与ISO 10646-1相同的字库和字码。
目前两个项目仍都存在，并独立地公布各自的标准。Unicode协会现在的最新版本是2005年的Unicode 4.1.0。ISO的最新标准是10646-3:2003。
UCS规定了怎么用多个字节表示各种文字。怎样传输这些编码，是由UTF(UCS Transformation Format)规范规定的，常见的UTF规范包括UTF-8、UTF-7、UTF-16。
IETF 的RFC2781和RFC3629以RFC的一贯风格，清晰、明快又不失严谨地描述了UTF-16和UTF-8的编码方法。我总是记不得IETF是 Internet Engineering Task Force的缩写。但IETF负责维护的RFC是Internet上一切规范的基础。
3、UCS-2、UCS-4、BMP UCS有两种格式：UCS-2和UCS-4。顾名思义，UCS-2就是用两个字节编码，UCS-4就是用4个字节（实际上只用了31位，最高位必须为0）编码。下面让我们做一些简单的数学游戏：
UCS-2有2^16=65536个码位，UCS-4有2^31=2147483648个码位。
UCS- 4根据最高位为0的最高字节分成2^7=128个group。每个group再根据次高字节分为256个plane。每个plane根据第3个字节分为 256行 (rows)，每行包含256个cells。当然同一行的cells只是最后一个字节不同，其余都相同。
group 0的plane 0被称作Basic Multilingual Plane, 即BMP。或者说UCS-4中，高两个字节为0的码位被称作BMP。
将UCS-4的BMP去掉前面的两个零字节就得到了UCS-2。在UCS-2的两个字节前加上两个零字节，就得到了UCS-4的BMP。而目前的UCS-4规范中还没有任何字符被分配在BMP之外。
4、UTF编码
UTF-8就是以8位为单元对UCS进行编码。从UCS-2到UTF-8的编码方式如下：
UCS-2编码(16进制) UTF-8 字节流(二进制)
0000 - 007F 0xxxxxxx
0080 - 07FF 110xxxxx 10xxxxxx
0800 - FFFF 1110xxxx 10xxxxxx 10xxxxxx
例 如“汉”字的Unicode编码是6C49。6C49在0800-FFFF之间，所以肯定要用3字节模板了：1110xxxx 10xxxxxx 10xxxxxx。将6C49写成二进制是：0110 110001 001001， 用这个比特流依次代替模板中的x，得到：11100110 10110001 10001001，即E6 B1 89。
读者可以用记事本测试一下我们的编码是否正确。
UTF- 16以16位为单元对UCS进行编码。对于小于0x10000的UCS码，UTF-16编码就等于UCS码对应的16位无符号整数。对于不小于 0x10000的UCS码，定义了一个算法。不过由于实际使用的UCS2，或者UCS4的BMP必然小于0x10000，所以就目前而言，可以认为 UTF-16和UCS-2基本相同。但UCS-2只是一个编码方案，UTF-16却要用于实际的传输，所以就不得不考虑字节序的问题。
5、UTF的字节序和BOM
UTF- 8以字节为编码单元，没有字节序的问题。UTF-16以两个字节为编码单元，在解释一个UTF-16文本前，首先要弄清楚每个编码单元的字节序。例如收到 一个“奎”的Unicode编码是594E，“乙”的Unicode编码是4E59。如果我们收到UTF-16字节流“594E”，那么这是“奎”还是 “乙”？
Unicode规范中推荐的标记字节顺序的方法是BOM。BOM不是“Bill Of Material”的BOM表，而是Byte Order Mark。BOM是一个有点小聪明的想法：
在 UCS编码中有一个叫做"ZERO WIDTH NO-BREAK SPACE"的字符，它的编码是FEFF。而FFFE在UCS中是不存在的字符，所以不应该出现在实际传输中。UCS规范建议我们在传输字节流前，先传输 字符"ZERO WIDTH NO-BREAK SPACE"。 这样如果接收者收到FEFF，就表明这个字节流是Big-Endian的；如果收到FFFE，就表明这个字节流是Little-Endian的。因此字 符"ZERO WIDTH NO-BREAK SPACE"又被称作BOM。
UTF-8不需要BOM来表明字节顺序，但可以用BOM 来表明编码方式。字符"ZERO WIDTH NO-BREAK SPACE"的UTF-8编码是EF BB BF（读者可以用我们前面介绍的编码方法验证一下）。所以如果接收者收到以EF BB BF开头的字节流，就知道这是UTF-8编码了。
Windows就是使用BOM来标记文本文件的编码方式的。
6、进一步的参考资料
本文主要参考的资料是 "Short overview of ISO-IEC 10646 and Unicode" (http://www.nada.kth.se/i18n/ucs/unicode-iso10646-oview.html)。
两篇看上去不错的资料：
"Understanding Unicode A general introduction to the Unicode Standard" (http://scripts.sil.org/cms/scripts/page.php?site_id=nrsi&item_id=IWS-Chapter04a)
"Character set encoding basics Understanding character set encodings and legacy encodings" (http://scripts.sil.org/cms/scripts/page.php?site_id=nrsi&item_id=IWS-Chapter03)
网上应该有UTF-8、UCS-2、GBK相互转换的软件包，包括使用Windows API和不使用Windows API的版本。
来源：oschina
链接：https://my.oschina.net/u/1580391/blog/309423