add+slashes[ n.斜杠] ：意思是添加斜杠，函数定义：函数在指定的预定义字符前添加反斜杠，其中预定义字符包括{',",\,NULL}四个字符，作用防止MYSQL注入。
strip+slashes[]：去掉个斜杠，函数定义：函数删除由 addslashes() 函数添加的反斜杠。
1. 对于PHP magic_quotes_gpc=on的情况：
我们可以不对输入和输出数据库的字符串数据作addslashes()和stripslashes()的操作,数据也会正常显示。【注：如果此时你对输入的数据作了addslashes()处理，那么在输出的时候就必须使用stripslashes()去掉多余的反斜杠。】
2. 对于PHP magic_quotes_gpc=off 的情况：
必须使用addslashes()对输入数据进行处理，但并不需要使用stripslashes()格式化输出，因为addslashes()并未将反斜杠一起写入数据库，只是帮助mysql完成了sql语句的执行。
注：magic_quotes_gpc 魔术引用设置，【gpc分别为get,post,cookie 的缩写】，如果遇到无法修改php.in配置时，可以通过函数get_magic_quotes_gpc() 来获得此时配置状态，返回0，说明magic_quotes_gpc=off,返回1,说明magic_quotes_gpc=on,根据返回的状态来做相应的处理。
来源：oschina
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