烹饪技巧

有人说，爱上一座城，是因为城中住着某个喜欢的人。其实不然，爱上一座城，也许是为城里的一道生动风景，为一段青梅往事，为一座熟悉老宅，为一种美味佳肴。或许，仅仅为的只是这座城。 喜欢宜昌，因为是家乡，喜欢它的每一个细节，也更喜欢它的美食。那么，就带大家去领略一下宜昌的地道美味佳肴吧！ 一、麻辣浓香情 1、{麻辣浓香情}之凉拌凉粉 炎炎盛夏，冰凉的食物总是比较受大家的欢迎，如果冰凉之外还有点Q爽弹牙，香辣可口，那当然就更受欢迎了，而冰凉的凉粉就因为兼顾了这两大特点而受到大家的喜爱，凉粉应该是遍布全国的大众化食品，不过各地用来制作凉粉的原料有不同，比如东北有用土豆制成的大拉皮，湖南、云贵有豌豆凉粉、米凉粉，而宜昌人，则更喜欢绿豆制成的凉粉，浅绿透明的绿豆凉粉，拌上香香辣辣的调料，冰镇后食用，入口清凉冰爽，暑气顿消。 制作方法： 1、先将1/6的凉开水（125ml）慢慢加入绿豆淀粉中，不断搅拌，呈浆状。放置一阵； 2、将绿豆淀粉水倒入锅中，并加入剩下的水。开小火加热，期间用搅拌器顺一个方向连续画圈搅拌，先慢后快，直至半透明时，停止搅拌，离火； 3、放凉；取凉粉时，先用餐刀沿着锅壁划一圈，然后就可以轻而易举的倒扣在盘子上啦；用刮凉丝工具或者刀切成条，装盘。 4、蒜拍碎切末，榨菜丝切成末，小葱切葱花，绿豆凉粉切片装盘待用； 5、将蒜末加上一匙麻油，适量盐，1/4匙糖、一匙辣椒红油、一匙生抽

光照烘焙 1. 预烘焙 　　预烘焙技术可以有效的帮助开发者实时监测环境光照效果。它可以在场景中实时烘焙，而不保存数据。但是比较耗性能，所以在不做场景烘焙时对它禁用。 预烘焙在 Lighting （窗口）中勾选 Auto 进行 开启/关闭 。 是否使用预烘焙的场景对比： 一、未使用预烘焙 二、使用预烘焙 2. 烘焙 　　烘焙即在内存中生成光照贴图，以后使用光照贴图即使将灯光禁用也可以正常发光。 　　首先在 Light （灯光组件）中，将 Baking 类型选择为 Baked，然后将要烘焙的对象勾选为 Lightmap Static 静态。最后在 Lighting （窗口）中将 Auto 的勾去掉，再 Build 烘焙前后数据对比： 一、未烘焙前 二、烘焙后 原文：https://www.cnblogs.com/yx-xiansheng/p/8438759.html

目录 @description@ @solution@ @accepted code@ @details@ @description@ CZ 市为了欢迎全国各地的同学，特地举办了一场盛大的美食节。 作为一个喜欢尝鲜的美食客，小 M 自然不愿意错过这场盛宴。他很快就尝遍了美食节所有的美食。然而，尝鲜的欲望是难以满足的。尽管所有的菜品都很可口，厨师做菜的速度也很快，小 M 仍然觉得自己桌上没有已经摆在别人餐桌上的美食是一件无法忍受的事情。于是小 M 开始研究起了做菜顺序的问题，即安排一个做菜的顺序使得同学们的等待时间最短。 小 M 发现，美食节共有 n 种不同的菜品。每次点餐，每个同学可以选择其中的 一个菜品 。总共有 m 个厨师来制作这些菜品。当所有的同学点餐结束后，菜品的制作任务就会分配给每个厨师。然后每个厨师就会同时开始做菜。 厨师们会按照要求的顺序进行制作，并且每次只能制作一人份 。 此外，小 M 还发现了另一件有意思的事情——虽然这 m 个厨师都会制作全部的 n 种菜品，但 对于同一菜品，不同厨师的制作时间未必相同 。他将菜品用 1, 2, ..., n 依次编号，厨师用 1, 2, ..., m 依次编号，将第 j 个厨师制作第 i 种菜品的时间记为 tij。 小 M 认为：每个同学的等待时间为 所有厨师开始做菜起，到自己那份菜品完成为止 的时间总长度。换句话说

前言 　　 程序员的生活不能没有代码，不能没有技术，但不应该只有他们。我们的生活应该是工作中技术独当一面，生活中有滋有味，为改变程序员在人们心中的默认的样子。 今日菜谱-家常粉蒸肉 　　 【家常粉蒸肉】用到的主要食材是五花肉和米粉，米粉可买可自己做，我通常都是买米粉，方便又省事。粉蒸肉的做法很简单，家里做的比饭店还够味，软糯咸香，肥而不腻。 制作步骤 　　1、超市买的袋装米粉，有五香和香辣两种口味，我一直都买五香味道的，大家根据个人的喜好来选择。 　　2、将五花肉切成厚片，用料酒、蚝油、生抽、白糖、老抽、甜面酱，腌制30分钟以上，要用手充分抓匀，使其入味。我买的米粉是五香味道，所以加了点甜面酱，会使味道更加浓香。 　　3、腌制好的五花肉，就可以和米粉拌一拌了。一次不要倒太多，分2-3次倒入，每次都要用手充分抓匀，让每一片五花肉都能裹满米粉 　　4、在裹米粉的同时也要添加一点清水，只需50-60克左右就可以，这样做米粉才能更好的吸附在五花肉上面。 　　5、米粉和五花肉的比例很简单，在买的米粉包装袋子上都有详细的用法，450克的五花肉可用150克的米粉。我每次都会多放50克的米粉，吃起来更香糯，根据个人的喜好酌情添减。 　　6、盘子底部铺上了红薯和土豆，还可以放芋头、山药、南瓜、红萝卜等食材 　　7、再将裹好米粉的五花肉依次码在盘子里，冷水上锅蒸，中火蒸一个小时就可以啦

前言 　　 程序员的生活不能没有代码，不能没有技术，但不应该只有他们。我们的生活应该是工作中技术独当一面，生活中有滋有味，为改变程序员在人们心中的默认的样子。 今日菜谱-糯米蒸排骨 　　 【糯米蒸排骨】排骨具有很高的营养价值，富含大量的磷酸钙，骨胶原和骨黏蛋白等，为老人和孩子提供钙质；有增强免疫力，滋阴壮阳，益精补血等功效。 希望每一个程序员的同胞们都有一个好的身体。 制作步骤 　　1、买的小肋排，切成小块，先用清水泡30分钟。这样做不仅可以去除血沫，还能使肉质更松软。 　　2、每次做糯米蒸排骨，头一天晚上就会把糯米提前用水泡上，泡好的糯米不能直接用，要先用老抽、生抽、少许食用油拌一拌，使其上色，吃起来才能十分入味。 　　3、豆腐乳可放可不放，根据自己的喜好来定。喜欢吃豆腐乳，所以每次蒸糯米排骨的时候都会放上一小块，不仅解油腻，吃起来还特别香，不妨试试。豆腐乳放一点清水，搅拌成糊状。 　　4、泡好的排骨进行腌制：料酒、生抽、老抽、白糖、蚝油、豆腐乳、姜丝、葱段、淀粉，用手充分抓匀，放冰箱保鲜室里1个小时以上。（排骨蒸的多，就适量放点盐） 　　5、排骨腌好之后，挑拣出葱段和姜丝，依次放入糯米里滚一滚，全身裹满糯米，中大火蒸1个小时就可以啦，出锅满屋飘香。 小贴士 　　泡好的糯米要用生抽，老抽和少于食用油拌一拌，蒸出来的颜色不仅好看，还十分入味。在腌排骨的时候必放淀粉，锁住水分