鲫鱼豆腐汤

作者：朱金灿 来源： http://blog.csdn.net/clever101 在一家桂林风味小食店品尝了一道了鲫鱼豆腐汤的菜，感觉不错，心想自己也能做。本来之前想在朋友面前露一手的，结果那家伙得知我是第一次做这道菜，说不要拿他们当我的试验品，我只好作罢。我想我就先拿自己做试验品吧。 今天恰好有空兼有心情，就决定中午做一道鲫鱼豆腐汤。到市场买了一条约一斤重的鲫鱼和一块盒装内酯豆腐。然后到网上搜索鲫鱼豆腐汤的做法（遵循凡事问 google 的原则）： 网上这样说的（链接如下： http://ks.cn.yahoo.com/question/1306101721749.html ）： 一、做准备工作，俗话说的好 ‘ 巧妇难为无米之炊 ’ ，先到市场逛一圈，买材料回来，今天的主要材料是鲫鱼，先买鱼吧（不要以为这是废话，我以前就做过这种比较经典的事，想要做鱼吃，转了一大圈，就是没买鱼，不过我想天下的糊涂虫毕竟还少，像我这样的更不多，）。鱼的大小多少随心情定。还要买豆腐，香菜，和其他一些炖菜用的作料，比如八角，花椒，葱姜等。再补充一下，在买鱼的时候最好买活鱼，一般的地方都是给杀的，还能帮简单的收拾一下。 　　二、回到家里，先把鱼放的水里浸泡一会，不要用太热的水哦。然后呢，就开始洗鱼，鱼一定要洗的干净，把鱼的内脏都扔掉，鱼鳃也要扔掉，要不然会很难吃的，鱼鳞刮净

作者：朱金灿 来源： http://www.cnblogs.com/clever101 在一家桂林风味小食店品尝了一道了鲫鱼豆腐汤的菜，感觉不错，心想自己也能做。本来之前想在朋友面前露一手的，结果那家伙得知我是第一次做这道菜，说不要拿他们当我的试验品，我只好作罢。我想我就先拿自己做试验品吧。 今天恰好有空兼有心情，就决定中午做一道鲫鱼豆腐汤。到市场买了一条约一斤重的鲫鱼和一块盒装内酯豆腐。然后到网上搜索鲫鱼豆腐汤的做法（遵循凡事问 google 的原则）： 网上这样说的（链接如下： http://ks.cn.yahoo.com/question/1306101721749.html ）： 一、做准备工作，俗话说的好‘巧妇难为无米之炊’，先到市场逛一圈，买材料回来，今天的主要材料是鲫鱼，先买鱼吧（不要以为这是废话，我以前就做过这种比较经典的事，想要做鱼吃，转了一大圈，就是没买鱼，不过我想天下的糊涂虫毕竟还少，像我这样的更不多，）。鱼的大小多少随心情定。还要买豆腐，香菜，和其他一些炖菜用的作料，比如八角，花椒，葱姜等。再补充一下，在买鱼的时候最好买活鱼，一般的地方都是给杀的，还能帮简单的收拾一下。 　　二、回到家里，先把鱼放的水里浸泡一会，不要用太热的水哦。然后呢，就开始洗鱼，鱼一定要洗的干净，把鱼的内脏都扔掉，鱼鳃也要扔掉，要不然会很难吃的，鱼鳞刮净