羊肉的多种做法（搜集最全的羊肉大全！）
憂鬱之藍真情建议 冬天到了，吃羊肉是一个不错的选择，特别是对于怕冷的女性朋友 。 羊肉是一冬令食补佳品，李时珍在《本草纲目》载：“暖中补虚，补中益气，开胃健力，治虚劳寒冷，五劳七伤。” 冬吃羊肉御严寒 在冬季要适当用具有御寒功效的食物进行温补和调养，以温养全身组织、增强体质、促进新陈代谢、提高人体防寒的能力，维持肌体组织正常功能，抗拒外邪、减少疾病的发生。中医认为，在冬季应多吃性温热、御寒的食物。如羊肉、狗肉、麻雀、虾、鸽、鹌鹑、海参、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等。在所有的御寒食物中，羊肉是最具保温、发热作用的食品。 孜然羊肉： 用料：适量新鲜羊肉，孜然粒或孜然粉，盐适量，油 制作方法： 1、将羊肉切片（或薄块） 2、上油锅，待油热加入羊肉片，大火不停翻炒 3、待肉开始变色时加入孜然及盐，不断翻炒 4、待锅中肉自己流出的汁收干时，盛出上盘趁热吃 注意： 1）切记不可用冻过的羊肉，最好用带肥肉的羊肉 2）切记要不停翻炒 3）肉自己会出汁，一定要等汁收干 4）盐不可多放，孜然则可多放一些 靖远焖羊羔 〔主料辅料〕 羊羔肉1500 克盐6 克葱40 克酱油50 克山奈1 克生姜5克 砂仁2 克植物油500 克味精5 克（耗75 克）湿淀粉40克 胡椒面3 克料酒30 克香油40 克 〔烹制方法〕 1.将羊羔肉洗净，剁成4 厘米见方的块，加酱油10 克、盐2 克、 料酒10 克搅匀。将葱切段