地三鲜 阅读更多 关于 地三鲜 食材：土豆茄子 蒜 葱 青红椒 土豆切滚刀块，放入盆中洗一下。茄子切滚刀块备用。青红椒切滚动块备用。 蒜拍一下切末。葱切成葱花。 茄子裹上淀粉，土豆焯水裹上淀粉。放油炸土豆，然后炸茄子加青红椒。 另起锅不用放油，炒香葱蒜末，放入蚝油，淋生抽，倒入适量清水，放入少许老抽， 放入盐、白糖。倒入土豆茄子青红椒，水淀粉勾芡，快出锅时放入鸡精 来源： oschina 链接： https://my.oschina.net/u/4078166/blog/3178379
